Een Smiley erbij!

Met veel trots mogen wij aankondigen dat Cuisine d’été voor de tweede keer zijn “Smiley” heeft behaald!

De Smiley is het certificaat voor uitmuntendheid op vlak van hygiëne en voedselveiligheid in professionele keukens. Dit wordt bij een succesvolle inspectie uitgereikt door het FAVV (Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen).

De audit is bij ons afgerond in november 2018. We kregen heel wat complimenten en verbazing om het hoge niveau van ordelijkheid en netheid (men had zelfs moeite om verbeterpuntjes te vinden!)

Dit mede dankzij het softwarepakket Logichef dat we al enkele jaren gebruiken. Het laat ons toe om nauwgezet de versheid van onze voorraad te controleren, frigo temperaturen te registeren, onderhoud en personeel bij te houden en veel meer. Logichef maakt van het inspectiemoment een Walk in the Park!

Ons nieuwe Smiley certificaat mogen we weer 3 jaar op de voordeur kleven. Heb jij het al gezien?

Kom zeker eens langs!